Feiertagsgenuss für Diabetiker: Zitronenherzen
ZitronenherzenZutaten für 35 Stück: 250 g Mehl Type 1050, 1 TL Backpulver, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eigelb, 125 g Margarine, Mehl für die Arbeitsfläche, 1 TL Zitronensaft, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone.Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken. Eigelb und Zitronensaft hineingeben. Margarine in Flöckchen an den Rand setzen. Zitronenschale darüber streuen. Von außen nach innen rasch...