Die Kreuzallergie
Vor 15 bis 20 Jahren litten etwa 17 Prozent der Heuschnupfen-Patienten an einer Kreuzallergie. Jetzt sind es schon fast 60 Prozent. Häufige Symptome sind ein unangenehmes Kribbeln und Brennen an Lippen, Gaumen und Rachen nach dem Genuss bestimmter Nahrungsmittel. Wenn es außerdem zu einem anaphylaktischen Schock mit Atemnot, Kreislaufbeschwerden oder gar Bewusstlosigkeit kommt, besteht Lebensgefahr.
Die Ursache für eine Kreuzallergie ist eine immunologische Kreuzreaktion:...