Darmkrebsrisiko sinkt durch Fisch

Einer neuen Studie zufolge steigt nachdem Verzehr von zuviel "rotem" Fleisch wie Rind, Lamm, Schwein oder Kalb das Risiko an Darmkrebs zu erkranken. Der Verzehr von Fisch hingegen mindert das Risiko. Geflügel ist indifferent. Laut den Forschern steigt das Darmkrebsrisiko pro 100 Gramm täglich verzehrtem "roten" Fleischs um 49 Prozent oder um 70 Prozent pro 100 Gramm Wurst. Wer hingegen täglich 100 Gramm Fisch esse, halbiert das Erkrankungsrisiko.