Birkenpollenallergie? Sojaprodukte meiden!

Birkenpollenallergiker sollten die Finger von Sojaprodukten lassen. Denn Sojaprodukte können bei ihnen eine schwere allergische Reaktion mit Schwellungen im Gesicht und Atemnot auslösen. Die Ursache hierfür ist ein wichtiges Allergen der Birkenpollen, das

Bet v1. Es hat eine ähnliche Struktur wie das Sojaprotein. Deshalb sollte jeder, der sehr stark auf Birkenpollen reagiert, auf den Verzehr von Sojaprodukten verzichten. Soja zählt zu den acht wichtigsten Nahrungsmittel-Allergenen.