Macht dunkle Schokolade satter?

Wer zu Weihnachten Schokolade als Geschenk erhalten hat, sollte die dunkle Schokolade bevorzugt essen. Forscher von der Universität Kopenhagen in Dänemark haben die satt machenden Eigenschaften der verschiedenen Varianten der leckeren Süßigkeit in einem Experiment unter die Lupe genommen. Dabei haben Sie festgestellt, dass dunkle Schokolade satter macht und sich deshalb nicht ganz so stark auf den Hüften niederschlägt.

Bei der Untersuchung mussten 16 Männer zunächst zwölf Stunden hungern. Dann durften sie 100 Gramm Schokolade essen. Im ersten Testlauf bekamen sie helle Schokolade und im zweiten Testlauf dunkle Schokolade. Die aufgenommene Kalorienmenge war dabei in etwa die gleiche. In Folge der Schokoladenmahlzeiten mussten die Probanden fünf Stunden lang alle 30 Minuten aufschreiben, wie groß Ihr Appetit auf Süßes oder Salziges war. Nach zweieinhalb Stunden wurde den Versuchsteilnehmern zudem Pizza angeboten, von der sie soviel essen konnten wie sie wollten. Dabei hat sich herausgestellt, dass die Kalorienaufnahme nach dem Konsum dunkler Schokolade um 15 Prozent unter dem Wert lag, der nach dem Genuss der hellen Schokoladensorte zu verzeichnen war.