Im Mund Fettrezeptor entdeckt

Forscher haben herausgefunden, dass sich im Mund ein Glykoprotein befindet, welches als Fett-Geschmacksknospe arbeitet. Es regelt den Hunger auf Fettes und stimuliert die Verdauung fetthaltiger Speisen. Die Geschmacksknospe war im Laufe der Evolution sehr wichtig für uns Menschen, weil wir so Energie speichern konnten.