Die Milch macht`s

Wissenschaftler der University of Western Australia in Perth haben jetzt in Tests herausgefunden, dass Milch zu Frühstück für weniger Hunger am Mittag sorgt. Dafür ließen sie 34 übergewichtige Männer und Frauen, in der ersten Hälfte Ihrer Untersuchung, am Morgen ca. einen halben Liter fettarme Milch trinken. In der zweiten Versuchshälfte nahmen Sie die gleiche Menge Fruchtsaft zu sich. Dabei stellte sich heraus, dass sich die Milchtrinker in der Zeit bis zur nächsten Mahlzeit satter fühlten als die Safttrinker. Zudem aßen sie am Mittag rund 50 Kalorien weniger als die andere Gruppe. Die Wissenschaftler vermuten drei Faktoren für das Studienergebnis. Zum einen ist für die Sättigung der Proteingehalt der Milch verantwortlich oder es könne an der Laktose in der Milch liegen. Oder es liegt einfach nur an der dickeren Konsistenz der Milch, warum diese einfach satter macht.