Ausgewogene Schonkost bei Diäten

Wie Untersuchungen der Tufts University in Massachusetts gezeigt haben, verschlechtert sich bei Diäten mit einem geringen Kohlenhydratanteil wie Nudeln, Reis und Brot die Leistungsfähigkeit. Je länger sich die Teilnehmerinnen von der einseitigen Schonkost ernährt hatten, desto schlechter schnitten sie bei Reaktionstests ab. Bei einer ausgewogenen Schonkost, bei der alle Nährstoffe vertreten sind, ist der Effekt der abnehmenden Leistungsfähigkeit nicht so deutlich ausgeprägt wie bei der einseitigen Diät. Allerdings wurde auch festgestellt, dass die Leistungsfähigkeit auf ein Normalmaß anstieg, sobald wieder Kohlenhydrate in ausreichender Menge aufgenommen wurden. Wer abnehmen möchte, sollte daher bei seiner Diät stets auf eine ausgewogene Ernährung achten, zu der auf jeden Fall auch Kohlenhydrate gehören.