Fitness & Wellness

Zubereitung: 1 Std. 10 Min. Für 2 Personen (pro Portion ca. 545 kcal) 100 g Vollkornreis, Meersalz, 2 abgelagerte mürbe Äpfel, 1 Zwiebel, 150 g Champignons, 1 grüne Paprikaschote, 4 kleine rote Paprikaschoten, 60 g Mozzarella, 1 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl, 1 1/2 TL vegetarische Gemüsebrühe (Instand), 1 TL Sambal oelek, je 1/2 TL Oregano und Thymian, 1 EL Butter, 1 Msp. Cayennepfeffer, 2 EL Sahne, 50 g Feldsalat, 1 EL Apfelessig, Pfeffer, 1 EL kaltgepresstes...

Zutaten (für 2 Personen) 1 Hähnchenbrustfilet (200 g), Jodsalz, Schwarzer Pfeffer, 1 EL kaltgepresstes Rapsöl, 2 Maiskolben, 1 Prise Zucker, 50 g Instant-Couscous, 50 ml Gemüsebrühe (Instant), ½ Salatgurke, Saft von einer Zitrone, Sambal oelek, einige Blätter Römersalat, etwas frischer Koriander Zubereitung Hähnchenfilet abspülen und trocken tupfen, salzen und pfeffern. In 1 TL Öl ca. 10 Minuten braten. Mais in Zuckerwasser etwa 10 Minuten weich...

Frischekick für den Tag Prall gefüllt mit Nährstoffen und Vitaminen präsentieren sich unsere heimischen Beeren in den schönsten Farben, von grün über rot, violett bis hin zu sattem blau. Auch geschmacklich bringen die verschiedenen Beerenarten mit ihrem aromatischen, süßen bis säuerlich-herben Geschmack Abwechslung in den sommerlichen Speiseplan. Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren können neben Desserts und Kuchen auch manchen Sommersalat...

Ayurveda überzeugt die westliche Welt. Vermutlich möchten alle, die jemals in den Genuss einer Ayurveda-Kur kamen, diese einzigartige Kult-Behandlung für Körper, Geist und Seele wiederholen.

Hühnerschenkel in asiatischer Grillmarinade (für 4 Personen) Zutaten: 4 Hähnchenschenkel, 2 EL Honig, 4 EL Raps-Kernöl, 2 EL Zitronensaft, 6 EL Sojasauce, 1 EL Currypulver, 1 TL Ingwerpulver Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Aus Honig, Raps-Kernöl und den übrigen Zutaten eine Marinade zubereiten und die Hähnchenschenkel darin möglichst 1 – 2 Stunden einlegen. Herausnehmen, abtropfen lassen und auf dem Grill von beiden...

Der sichere Start in den Start Zutaten für 2 Personen: * 75g körniger Frischkäse (20%) * 1 Ei, 2EL Zucker * 100g Mehl * 1 gstr. TL Backpulver * 2TL Öl zum Backen * 4EL Sanddornsirup * etwas abgr. unbeh. Zitronenschale * frisches Obst nach eigener Wahl Milch mit Frischkäse, Ei, Zucker und Zitronenschale verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit einem Schneebesen unter die Frischkäse-Milch schlagen. Den Teig 30Min. quellen lassen. Jeweils 1/2TL Öl in einer...

Viele Menschen glauben, recht genau zu wissen, wie eine gesunde und ausgewogene Ernäh­rung aussehen sollte und haben dann beim Verzehr von Fleisch und Fett ein schlechtes Gewissen. Völlig zu Unrecht! Längst ist das Märchen vom "ungesunden Fett" wissen­schaftlich widerlegt: Der mensch­liche Stoffwechsel ist offenbar auf eine eiweiß- und fettreiche Ernährung mit relativ weniger Koh­len­hydraten eingerichtet. Für unsere Vorfahren, die als Jäger und Sammler...